华东师范大学经管专业学位教育中心“线上商业沙龙”系列主题活动自2020年12月开启至今，已与以色列海法大学、中国台湾中兴大学、日本横滨国立大学、澳大利亚麦考瑞大学等境内外高校进行云端对接，对企业战略、商业发展、商业转型模式和金融专题等主题展开学术交流。
线上+线下沙龙现场合影
2021年11月28日，经管专业学位教育中心与澳门科技大学酒店与旅游管理学院共同合作，在中北校区小教楼通过Zoom平台成功举办线上商业沙龙活动。本次沙龙活动采用线上线下相结合的方式，澳门科技大学酒店与旅游管理学院院长吴国民教授、课程主任张扬副教授，我校经济与管理学部工商管理学院副院长、专业学位教育中心副主任杨勇教授，专业学位教育中心国际交流部刘帆老师，以及两校线上线下共计100余名学生全程参与了此次沙龙。
本次线上商业沙龙活动历时三周，两校学生通过自由报名、按行业经历组队、学术负责人加以指导的方式，通过集中讨论、分组选题、校内汇报、教授指导、汇报材料修改与提交等多个环节，最后在充分开展课题研究的基础上，进行线上线下相结合的沙龙现场课题汇报。
杨勇教授现场致辞
汇报伊始，杨勇教授进行开场致辞。他首先对线上出席活动的师生表示了问候与欢迎，回顾了华东师范大学经管专业学位教育中心与澳门科技大学酒店与旅游管理学院的友好合作历史。他表示，两校于2019年7月签定合作备忘录，旨在推进两校在师生交流、课程研究、科研创新等方面的合作，疫情之下境内外交流成为了一项艰巨挑战，但“线上商业沙龙”的模式又为交流活动提供了跨越地区、云端对接的便利。此次沙龙也是面对新挑战的两校第一次合作尝试，希望能为双方学生提供一个探讨学习的平台，也为两校未来更多的线上合作、交流、学习奠定良好基础。
吴国民教授线上致辞
随后，澳门科技大学酒店与旅游管理学院院长吴国民教授也在线上进行致辞。他表示非常荣幸两校能举办此次沙龙活动，并希望借助此平台进行跨区域专业交流，丰富学生第二课堂经验，加强专业分析能力，同时加强两校之间的学术交流与合作。最后吴国民教授预祝活动圆满成功。
随后两校六支队伍分别进行汇报展示，并进行互动交流。参与学生结合自身丰富的旅游业、现代服务业等行业的管理经验以及对商业模式的独到见解，进行了精彩的分享与研讨。
两校第一组学生汇报
华东师范大学第一组的同学们针对“2021疫情之下会展行业的应对策略”主题进行了汇报，在对传统会展行业进行分析的基础上，分析了疫情前“一带一路”成为中国机构境外办展的主要途径的发展趋势。然而受疫情冲击，会展大量取消、行业收入骤减，迫使部分会展企业进行数字化转型，例如尝试“云展览”。该小组结合当前行业发展，提出了结合拓展现实、人工智能、区块链、数据挖掘等创新技术，为主办方、供应商、采购方突破传统会展行业的空间、时间、展品搬运、交易限制的方案。
澳门科技大学第一组的同学们围绕“大湾区城市会展业竞争力比较研究”主题进行了展示，从大湾区广深珠澳四座城市的会展行业现状入手，提出了广深澳三城借助彼此优势在人才、经验、技术层面相互支持，以相关行业带动会展行业发展，深化“会展+旅游业”的发展策略。珠海短期内则需要依靠澳门发展、建立珠澳发展经济圈，共同发展健康休闲类会展，最后他们提出，可以利用“云上会展”的新形式进行疫情之下的会展行业新探索。
两校第二组学生汇报
华东师范大学第二组的同学们进行了“新冠疫情下高端酒店的应对策略分析”汇报。该小组基于自身R酒店管理经验以及现有数据资料，展示了疫情之下，高端酒店R酒店面临的收入减少、成本率上升、员工流失、疫情防控压力大等困境，并建议R酒店在客房、餐饮、宴会及会议销售，跨界合作，网络营销，外卖等方向积极开源，在组织架构、能耗、库存、内部宣传等方向增强节流，同时优化人力资源战略，根据客群变化积极调整自身方向，依托数字技术进行转变。
澳门科技大学第二组同学们的汇报主题为“后疫情时代背景下聚集性用餐消费者心理幸福感及行为意向研究：以大湾区早茶酒楼消费者为例”。在对大湾区早茶消费者心理幸福感进行了疫情前后的问卷调查并进行数据分析后，该小组提出以下行业建议：茶楼可以推出单人套餐面向单身者群体；推出精致、创新餐点满足高学历消费者的审美需求；对于医护人员可以提供额外折扣；面向中高消费者管理者可考虑稍微提高产品服务及价格；应为感知到较多健康风险和心理幸福感的人群创造更安全私密的用餐环境；需施行严格的卫生防疫政策；增加允许顾客自助取餐等提高其安全感的措施。
两校第三组学生汇报
华东师范大学第三组同学们汇报主题为“以携程为例，分析旅游直播在疫情下的应用与发展”。疫情之下，携程的业务遇到了巨大危机，但其创新性地采取了旅游直播的方案，迅速拉开了与同行的差距，并借助boss直播、热门IP、政企直播、内容生态领域的共振效应、跨界营销等方式，赋能泛旅游生态体系。面对目前的内容同质化严重等问题，该小组提出旅游行业加强线上线下游览联动，利用在线云游助力景区推广，并且建议旅游行业和相关行业的从业者增强带货能力。
澳门科技大学第三组同学们的研究则围绕“疫情下大湾区主题公园游客认知形象演变”进行。该小组以长隆主题公园为例，对2018年与2021年疫情下的主题公园游客认知形象进行了对比研究，提出了保持演出类活动产品的开发创新、针对消费主力学生群体开发学生套餐、提高员工服务质量、强化KOL游记攻略投放、树立安全宜游的目的地形象的行业建议。
两校学生线上互动交流
汇报结束后，参与活动的师生展开了热烈探讨。作为具有管理经验的职业经理人，同学们针对疫情下的公司策略调整、互联网交互技术的创新、网络媒体营销的迅速发展、各行业防控举措等问题进行了深入探讨，分享了经验与想法，促成了新策略的产生。
活动尾声，杨勇教授、张扬副教授分别对汇报团队进行了点评并做总结发言。杨勇教授首先高度认可了此次探讨疫情背景下旅游业、现代服务业的应对策略的重要意义，并表示，华东师大同学们表现出来的行业阅历经验的丰富性，与澳科大同学们对于数据分析方法的多样性正好形成优势互补，鼓励两校同相互学习，共同进步。杨勇教授还强调，长三角和大湾区是国内很重要的两大经济增长区，进行相互了解和借鉴，对于两区未来发展有深远影响。
张扬副教授对杨勇教授的观点表示了认同，并建议未来同学们进一步将理论研究和实践分析相结合，也期待日后两校开展更多形式与途径的交流活动，并在疫情结束之后进行线下交流。
最后两校师生通过线上平台远程合影留念，至此与澳门科技大学酒店与旅游管理学院举办的“新国际化背景下的企业战略”线上商业沙龙圆满落幕。参与人员纷纷表示在疫情背景下，线上沙龙活动不仅拉近了两校师生的距离，更为师生搭建了交流平台，通过此次沙龙对疫情背景下，旅游业、现代服务业等行业的应对策略问题有了更为深刻的认识。
来源｜经管学部专业学位教育中心
编辑｜肖启玉